Pınarhisar Oğlak Çevirme

Uzun yıllardır Kırklareli Pınarhisar Sütlüce Köyünde Oğlak Çevirme hizmeti sağlayan restaurantımız siz değerli müşterilerimize en kaliteli hizmeti sağlamayı amaçlamıştır. Kırklareli mutfağı denince akla ilk gelen et yemekleri arasında “oğlak çevirme” yemekleri gelir. Lezzet düşkünleri çevirmeyi oğlak ya da süt kuzusunun sırığa geçirilmiş, odun ateşinde sürekli çevirilerek hazırlanan hali olarak görürler. Bu işi daha ticari yapan kır-esnaf lokantaları ise sırıkta pişen ile fırında tavada pişeni ayırt etmek, müşterinin hangisini istediğine daha net karar verebilmesi için tavada hazırlanışına “tandır” demeyi tercih etmektedirler. Şu durumda bu tarifi bir “oğlak tandır” uygulaması olarak değerlendirmek mümkündür. Buna rağmen bizler, yöre mutfağının kabulüne ve kendi diline sadık kalarak “sütlü oğlak çevirme” olarak yayınlamayı uygun gördük.Cevizli bahçe denilince akla ilk gelen lezzetlerimzden oğlak çevirmeyi sizler için en taze oğlak eti olmasına dikkat ediyor ve sizlere sunuyoruz.Sizlerde gerçek bir oğlak çevirmenin tadına varmak istiyorsanız bizimle iletişime geçmek ve rezervasyon yapmak için tıklayınız...